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🌿 En bref aujourd’hui :
🎓 Ce que tu vas apprendre
→ Pourquoi ton corps lutte chaque jour pour maintenir ton pH… sans que tu t’en rendes compte. Et ce que ça change pour ta santé.
🧠 Le mythe que tu vas déconstruire
→ Non, ce n’est pas le goût acide d’un aliment qui fatigue ton corps, mais ce qu’il laisse après digestion.
📘 Trop pressé-e ?
→ Un résumé miroir t’attend en bas de la lettre pour t’aider à comprendre l’essentiel… sans perdre ton souffle.
Tu entends parler de microbiote, de détox, de vitamines, de stress oxydatif…
Mais il est un concept plus ancien, plus fondamental, et pourtant quasiment jamais expliqué aux patients : 👉 l’équilibre acido-basique.
Et pourtant… C’est l’un des systèmes de régulation les plus vitaux de ton organisme.
On l’enseigne aux étudiants en médecine dès la 2ᵉ année, on le surveille en réanimation 24h/24,
mais jamais on n’en parle aux patients chroniques, aux personnes fatiguées, douloureuses, ou avec inflammation.
❝ Le pH du sang doit rester stable. S’il chute, on meurt.
Mais à quel prix pour ton terrain ?
Quand l’équilibre acido-basique est trop sollicité, ton corps compense :
il stocke les acides, puise dans ses minéraux et ralentit ton métabolisme. ❞
Ton sang doit rester à un pH très précis : 7,35 à 7,45.
Sinon, tes enzymes, tes cellules et ton énergie s’effondrent. Ton corps le sait. Alors, chaque jour, il tamponne autant qu’il peut. Pour y parvenir, il utilise :
👉 Ce système, on l’appelle le système tampon bicarbonate–CO₂. Il est étudié en biochimie depuis plus d’un siècle.
👉 On le mesure dans les hôpitaux sous le nom de « gaz du sang »… mais on n’en parle jamais aux gens vivants mais fatigués.
Tu produis en permanence deux grandes familles d’acides :
🔹 Les acides volatils, comme le CO₂, sont fabriqués par tes cellules chaque fois qu’elles produisent de l’énergie.
Ils sont éliminés par tes poumons à chaque expiration.
🔹 Les acides fixes viennent surtout de ce que tu manges : protéines animales, additifs, sucre raffiné…
Ceux-là, ce sont tes reins qui doivent les filtrer et les éliminer dans les urines.
Si la respiration est superficielle, si l’assiette est déséquilibrée, si tu bois trop peu… les acides s’accumulent.
Même si ton sang reste stable, ton terrain, lui, peut se surcharger en acides.
Alors ton corps compense, avec une intelligence remarquable… mais à un prix élevé.
Quand les poumons et les reins sont débordés, les acides sont repoussés dans les zones “tampon” :
muscles, articulations, peau, lymphe.
Comme des déchets qu’on entrepose dans les couloirs quand la sortie est bouchée.
Résultat :
douleurs diffuses, raideurs au réveil, stagnation, tensions chroniques.
S’il n’y a pas assez de bases dans l’assiette, ton corps les trouve dans ses propres réserves :
os, dents, muscles, sang. Cela peut mener à :
Quand éliminer devient trop coûteux, le corps ralentit volontairement la production d’énergie. Ce n’est pas que tu fais moins.
C’est que ton corps freine pour survivre. Fatigue persistante, brouillard mental, récupération lente, prise de poids malgré une alimentation stable…
Ce sont des signaux d’alarme… mais sans sirène.
Voici les symptômes les plus fréquents d’un terrain trop acide :
Ce ne sont pas des maladies. Ce sont des appels à l’aide.
Le CO₂ est un acide.
Chaque expiration profonde te permet de l’éliminer. Mais si tu respires vite, haut ou en apnée… tu l’accumules. 🎯 Geste-diamant Essalya :
Inspire 4 secondes – expire 6 à 8 secondes – pendant 2 à 5 minutes.
Fais-le en marchant, en voiture, avant de dormir.
Ce n’est pas une technique de relaxation. C’est un geste de régulation biologique.
📎 (Tu veux aller plus loin ? Relis ma newsletter sur la respiration inversée ici.)
→ https://open.substack.com/pub/essalya/p/respiration-inversee-fais-tu-partie
👉 L’erreur fréquente, c’est de croire que ce sont les aliments au goût acide qui acidifient ton corps.
Mais ton corps n’a pas de papilles gustatives dans le sang. Ce qui l’intéresse, ce n’est pas le goût, mais ce que l’aliment laisse après digestion. C’est ce qu’on appelle le résidu métabolique :
autrement dit, est-ce que, une fois digéré, transformé et assimilé, cet aliment laisse plus d’acides ou plus de bases dans l’organisme ?
Le citron est acide au goût, mais il devient alcalinisant après métabolisation :
→ il contient de l’acide citrique, qui est transformé en citrates, puis en bicarbonates, qui tamponnent l’acidité.
Le résidu est basique.
À l’inverse, le fromage n’a pas un goût acide…
Mais il est très riche en protéines soufrées et phosphorées qui, après digestion, produisent des acides fixes (acide urique, phosphorique…).
→ Le résidu est acide, même si le goût ne l’est pas.
Ces aliments laissent des résidus acides dans ton sang et tes tissus.
Ils consomment tes minéraux alcalins pour être neutralisés.
Et ils épuisent tes tampons naturels.
Ajoute ½ assiette de légumes cuits ou crus à chaque repas.
Pas juste des fruits ! Les légumes verts sont les plus minéralisants et les plus régulateurs.
Ils nourrissent ton équilibre sans t’encombrer.
Ton corps n’a pas besoin d’être purifié. Il a juste besoin d’être soutenu pour éliminer ce qui l’encombre.
Les acides fixes sont filtrés par les reins.
Mais si tu bois trop peu, ils stagnent dans tes tissus :
articulations, lymphe, peau… 🎯 Geste-diamant Essalya :
Bois 1,5 à 2 litres d’eau par jour, en petites quantités régulières.
→ Eau faiblement minéralisée
→ Eau tiède citronnée au réveil
→ Plantes drainantes si besoin (ortie, pissenlit, bouleau)
Ta lymphe est une rivière. Si elle stagne, les toxines s’y sédimentent.
Tu n’as pas besoin d’une cure, d’un protocole ou d’un changement radical.
Tu as juste besoin de soutenir ce que ton corps fait déjà pour t’aider. Respire.
Croque dans du vert.
Verse-toi un verre d’eau.
Aujourd’hui. Et demain. Et encore après.
Ces petits gestes ne font pas de bruit.
Mais ils changent l’intérieur.
Ce que tu comprends devient ta force.✨
Cécilia
Pour Essalya
Diet-Induced Low‑Grade Metabolic Acidosis and Clinical Implications
R. A. Carnauba, British Journal of Nutrition, 2017 https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5490517/
Cette étude montre qu’un apport fréquent d’aliments acidifiants (notamment viande, céréales raffinées, produits transformés) est lié à un acide métabolique léger mais chronique, et que le fait de consommer davantage de fruits et légumes peut jouer un rôle protecteur — notamment pour les reins.
Kidney metabolism and acid–base control: back to the basics
P. H. Silva, Frontiers in Physiology, 2022 https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9338915/
Une revue solide qui retrace l’histoire et le fonctionnement du système tampon (bicarbonates, CO₂) et souligne le rôle complémentaire des reins et des poumons dans la régulation du pH sanguin.
Higher dietary acid load is associated with an increased risk of metabolic syndrome
N. Seifi et al., Scientific Reports, 2023
https://www.nature.com/articles/s41598-023-48429-2
Cette étude épidémiologique conclut que plus les indicateurs de charge acide (PRAL, NEAP, DAL) sont élevés, plus le risque de développer un syndrome métabolique (fatigue chronique, insulino‑résistance, hypertension…) augmente. (nature.com, revistanefrologia.com)
🔹 Ton corps doit maintenir un pH stable (7,4) pour survivre. Mais chaque jour, l’alimentation, le stress et le manque de respiration le rendent plus acide.
🔹 Cette acidité n’est pas un problème de goût, mais de résidus : un aliment peut avoir un goût acide (citron) et pourtant aider ton corps à se réguler.
🔹 Quand ton terrain est trop acide, ton corps stocke les déchets acides, épuise ses minéraux, et ralentit ton métabolisme pour survivre.
🔹 Cela peut provoquer : fatigue, douleurs, infections fréquentes, humeur instable, sommeil léger… Des signaux souvent ignorés.
🔹 La solution commence par des gestes simples :
→ Respire profondément (pour éliminer le CO₂ acide),
→ Bois entre les repas (pour drainer les acides),
→ Mange plus de légumes verts (pour reminéraliser ton terrain).
✨ Ce n’est pas une mode. C’est de la physiologie de base. Et elle peut changer ton énergie dès cette semaine.